AUDIO | Povești transilvane. Vânătoarea și alimentul preferat în universul artei culinare ardelene

„Poveștile Transilvaniei există. Ele trebuie doar redescoperite!”. Istoricul Gabriel Rusu aduce la EBS Radio întâmplări de mult uitate din Transilvania.

Gabriel Rusu, profesor asociat la Facultatea de Istorie și Filosofie a Universități „Babeș-Bolyai” din Cluj-Napoca, vorbește în episodul de astăzi despre partidele de vânătoare, o distracție elitară în Principatul Transilvaniei.

„Transilvania, țara de dincolo de păduri, cum era cunoscută încă de pe vremea voievodului Gelu, a posedat mereu o impresionantă zestre forestieră cu vânat divers și din belșug, astfel încât organizarea unor asemeni forme de distracție era un lucru obișnuit mai ales pe timp de pace”, spune Gabriel Rusu.

Acesta povestește și despre alimentul preferat în universul artei culinare ardelene, carnea de vânat, care figura, de altfel, și printre daruri.

Întreaga poveste o puteți asculta aici:

Anca Brășfălean