Celebrul Ghid Michelin a evaluat 600 de hoteluri din Franţa, deja recomandate de ghid, acordând în loc de stele…chei, iar dintre acestea au fost ierarhizate 189 de hoteluri care au între 3 şi 248 de camere. Dintre acestea, 127 au primit o cheie pentru un sejur unic, 38 au primit două chei pentru un sejur excepţional şi doar 24 de unităţi de cazare au primit trei chei pentru un sejur extraordinar.
Noul ghid s-a aflat în pregătire de mai mulţi ani, inspectori anonimi lucrând similar ca în cazul restaurantelor, însă urmărind criterii diferite. Ghidul a promovat cinci criterii de evaluare: deschiderea hotelului faţă de localitatea în care se află, design-ul şi modul în care este decorat, calitatea şi constanţa serviciilor, raportul între nivelul de preţ şi serviciile oferite, respectiv autenticitatea şi experienţele inedite.
Printre cele recompensate cu „trei chei” se află Cheval Blanc, principalul hotel parizian al grupului LVMH, Les Sources de Caudalie din Bordeaux şi şapte unităţi situate în regiunea Provence-Alpes-Cote d’Azur.
„Se vorbeşte mult despre maeştri bucătari, dar eu sunt mulţumită că se pune astfel în valoare hotelăria pentru a-i inspira pe tineri”, a declarat, potrivit AFP, Laure Pertusier, directoarea hotelului „Saint James” din Paris, recompensat cu trei chei Michelin.
- Inspectorii nu sunt freelanceri, ci sunt angajaţi de Michelin, merg incognito şi niciodată nu sunt invitaţi de restaurante sau hoteluri. Un inspector nu merge niciodată de două ori în acelaşi loc.
- În cei peste patru ani de pregătire a ghidului unităţilor de cazare, au fost selectate 5 mii de hoteluri din 120 de ţări în ceea ce se numeşte categoria “se află în atenţia noastră”. Ulterior, dintre acestea au fost evaluate în vederea acordării de chei.
- În atenţia ghidului Michelin se află şi trei hoteluri din România: Singureni Manor, Atra Doftana şi armorosch Bucureşti.
- De 123 de ani, cel mai respectat ghid din lume acordă până la trei stele celor mai bune restaurante.
(Ilona Farkas)
